วุ้นเส้นหรือที่เรียกว่าเส้นหมี่เป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่สามารถนำไปใช้กับอาหารได้หลายประเภท ต่อไปนี้เป็นการใช้งานวุ้นเส้นทั่วไปบางส่วน:
1. ผัด: วุ้นเส้นเป็นฐานที่ดีสำหรับอาหารจานผัด เพียงปรุงบะหมี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับผักและโปรตีนที่คุณเลือก
2. ซุป: เส้นก๋วยเตี๋ยวมักใช้ในซุป เช่น เฝอเวียดนาม และต้มยำไทย วุ้นเส้นสามารถปรุงในซุปได้โดยตรงหรือปรุงแยกต่างหากแล้วเติมลงในซุปก่อนเสิร์ฟ
3. สลัด: วุ้นเส้นสามารถใช้เป็นฐานสำหรับสลัดบะหมี่เย็นได้ รวมวุ้นเส้นที่ปรุงสุกและแช่เย็นเข้ากับผักสับ สมุนไพร และน้ำสลัดที่คุณเลือก
4. ปอเปี๊ยะ: วุ้นเส้นมักใช้เป็นไส้สำหรับปอเปี๊ยะ เพียงแช่เส้นบะหมี่ในน้ำอุ่นจนนิ่ม จากนั้นจึงนำมาเรียงรวมกับไส้อื่นๆ ในแผ่นกระดาษข้าวก่อนจะกลิ้งและทอด
โดยรวมแล้ววุ้นเส้นเป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายทั้งคาวและหวาน
